Avfuktare för kylrum och kyllager

Kylrum och kylhallar – i restauranger, storkök, distributionslager, skolor och liknande – är avgörande för att bevara livsmedel och hålla dem fräscha. Men när varm, fuktig luft tränger in och kondenserar kan det påverka både utrymmet och råvarorna negativt.

Vid för höga fuktnivåer uppstår mikrobiell påväxt då bakterier och mögel får förutsättningar att gro. Detta strider mot Livsmedelsverkets föreskrifter för livsmedelshantering.

Varför uppstår fuktproblem i kylrum?

Fukt från omgivande luft

Varje gång man öppnar och stänger dörren till ett kylrum tränger fuktbärande luft in i det kalla utrymmet. Denna luft kondenserar mot kalla ytor som rör, tak, komponenter och till och med på livsmedlen.

Livsmedel avger naturligt fukt

Många livsmedel avger naturligt fukt, särskilt när rumstempererade varor placeras i den svalare miljön. Detta höjer luftfuktigheten inne i kylrummet och bidrar ytterligare till kondensbildning.

Sorptionsavfuktare – En bra lösning

Vanliga kondensavfuktare är inte lämpliga i kalla miljöer eftersom de har låg effektivitet där och dessutom riskerar att bilda is. De fungerar bäst i rumstemperatur. Sorptionsavfuktare använder en annan teknik som är effektiv även i svala och kalla miljöer, ner till -20 °C. De håller luftfuktigheten på rätt nivå och förhindrar kondens, vilket i sin tur motverkar mikrobiell påväxt. Därför är de perfekta för att upprätthålla hög hygienstandard i kylrum, slakterier och kyllager.

I utrymmen där både temperatur och fukt måste kontrolleras är det ofta lämpligt att montera sorptionsavfuktaren utanför kylrummet. Den fuktiga luften leds då till maskinen med hjälp av en processluftsstos och slang. Den torra luften som återförs in i utrymmet kan med fördel gå genom en längre torrluftsslang för att minimera värmetillskott.

För små och stora utrymmen

Våra mindre avfuktare, som EvoDry 6H eller EvoDry RCF 12, är idealiska för kompakta utrymmen som mindre kylrum. För större och mer krävande miljöer, till exempel kyllager i distributionscentraler, krävs en avfuktare som kan hantera större volymer. Våra professionella avfuktare för industri och större miljöer klarar avfuktning från 1 200 m³ upp till 5 000 m³. Till exempel har EvoDry 180 Pro en kapacitet på hela 187 liter per dygn.